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日志

乡村度假七大掘金要点

已有 810 次阅读2017-8-10 16:17 |个人分类:绿维研究|系统分类:市场研究| 休闲农业, 乡村旅游, 休闲商业

2017年5月31日,农业部办公厅印发《关于推动落实休闲农业和乡村旅游发展政策的通知》,2017年6月1日农业部办公厅和中国农业发展银行办公室联合印发《关于政策性金融支持农村一二三产业融合发展的通知》中,都提出要支持农业多种功能开发,推进农村一二三产业融合发展。从观光农业到休闲农业再到乡村度假实际上是一个跨越。乡村度假基于产业问题解决,结合农村社区发展,形成的是持续型消费、多样化业态结构,是未来度假市场中的一个金矿。绿维文旅对其中的关键问题进行了归纳总结,抛砖引玉,期望通过乡村度假的开发研究能对精准扶贫的模式有所启示。

一、乡村度假概念

(一)乡村度假是“旅游+乡村”的实践体现,是解决三农问题和就地城镇化的有效模式。

乡村度假是基于“村”和“农”的一种度假方式,是基于乡村田园生活,以乡村社区为活动场所,利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化风情、农舍村落等资源,为游客提供观光、休闲、体验、健身、娱乐、购物、度假的一种新的旅游经营活动。

乡村度假是基于“大农业资源”、解决“产业问题”、带动“农村发展”、增加“农民收益”的一种比较有效的模式,也是“旅游+乡村”实践体现。

(二)乡村度假是乡村旅游的升级模式

从观光农业到休闲农业再到乡村度假,可以看作是乡村旅游发展的不同阶段。观光农业体现的核心要素是农业的观光性,是把农业的游憩要素以观光方式充分体现而形成的一种业态方式;休闲农业不同于观光要素的门票经济,更多呈现的是休闲要素,是由一系列消费构成的一种业态结构,带来的是休闲消费经济;乡村度假与休闲农业相比,不再是短时消费,而是持续性消费,涵盖了观光农业和休闲农业的各种要素,包括乡村田园旅游、村庄民俗休闲村落、村庄接待旅游等,这些要素最后构成了一种度假业态多样化的结构。

二、乡村度假开发要点

(一)乡村度假开发的四大要素

乡村度假的开发要素包括:原生的乡村环境、舒适的旅游设施、周全的旅游服务和特色的文化娱乐。

要素一:原生的乡村环境

环境是发展乡村度假旅游的先决条件。优美的田园风光,浓郁的乡村风情,原生的自然环境,这既是开发乡村度假的旅游背景,也是构建乡村度假活动的主体资源,是乡村度假旅游的核心吸引力之一。

要素二:舒适的旅游设施

不同的乡村度假产品类型具有不同的旅游设施标准,如庄园式的标准相对较高,且设施内容要求全面,公寓式的标准较低,设施内容甚至与乡村社区实行共享。

要素三:周全的旅游服务

乡村度假旅游服务的最基本要求在于“周全”,即乡村度假旅游服务的提供应该是全面的,这个要求也与一般的度假产品相适用。

要素四:特色的文化娱乐

除了地方特色文娱外,还可以结合一般度假产品的文娱内容,其前提是与乡村环境及“乡村性”相谐调和统一;同时,也可以结合当地资源进行文娱创新,通过多样性的文化娱乐活动吸引和滞留乡村度假旅游者。

(二)乡村度假开发的三个关键

对于一个乡村度假项目而言,不可能去做基础层面的一个个农户,而应打造区域结构。这个区域,可以小到一个村,也可以大到一个度假区域。对于一个做区域的乡村度假项目来说,需要解决好以下问题:

第一,进行文化梳理和形成主题化。文化梳理是第一个步骤,也是形成差异的基础。主题是在文化梳理的基础上提炼的,是能够代表当地形象和理念的精华,也决定了不同的目标群体、消费模式和运营方式等。

第二,做好综合开发,形成可持续的商业运营模式。乡村度假旅游的发展,涉及农业、农民、农村、土地、地产等一系列问题,往往需要政府、投资商、农民三方合力,形成一个一体化方案。并针对如何系统、全面、合理的配置规划要素;如何安排投资商的盈利结构;如何安排农民的富裕模式;如何安排政府的支持因素;如何实现资金快速回收与盈利持续增长等问题,整合成为一个商业化运营方案,我们称之为商业运营模式。

第三,以市场为导向,进行资源配置。度假市场里面有两个主体,一个是避寒度假市场,主要是来自东北的中端人群和来自商业界的高端人群。跟乡村度假关联度较大的是中高端人群和跨省人群,这部分人群里面最主要的包含两类,一类是购买了度假资产,但自己享用时间较短。第二类是以老人度假为主体,以他们为主要购买对象的目标人群。市场影响产品配置、运营配置以及要素配置等,我们在规划中,应在投资客群与消费客群的支撑互动上形成方案,最终形成发展结构。

(三)乡村度假的发展架构

乡村度假的发展架构可以分为三个层次:

第一个层次,半小时、30公里区域之内的度假区复合功能结构,实际上是度假目的地生活方式的架构。

第二个层次,以村落为主题的结构,包括自然村落和自然村落聚集形成的风情小镇,是一个以村落为中心的相当于景区和度假接待村落结构下的一个度假区域,我们称之为度假聚落景区化。

第三个层次是农户业态,每一户的服务人力和服务结构,每一个农户它自身的经营方式和餐饮方式。旅游发展的重点和本源是吸引力。

(四)乡村度假的综合开发结构

对于一个乡村度假项目而言,不可能仅仅从基础层面做一个个的农户,而应该各方面综合考虑,重点打造区域结构。这个区域,可以小到一个村,也可以大到一个度假区域。绿维文旅认为,对于区域层面的乡村度假旅游开发,要深度挖掘乡村特色资源,倡导低碳、生态等科学理念,以乡村旅游资源与土地为基础,以乡村旅游休闲度假为脉络,以休闲商业为配套,以乡村休闲度假地产为核心,以高品质服务为保障,对项目地进行综合开发,把乡村打造成乡村度假综合体,满足政府、企业、居民、乡村旅游者等多方需求。

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(五)乡村度假旅游的功能结构

乡村度假的功能结构分为:住宿、餐饮、休闲、观光四个层面。住宿是度假要素的第一位,如今住宿已不再是以高星级度假酒店为核心,而转化为多种特色、多种主题、多样化度假物业的发展形式。餐饮,包括绿色餐饮、有机餐饮、养生餐饮、特色餐饮等多种形式。休闲,包括运动、养生、田园休闲、文化体验等各种业态。观光对人的吸引力始终是第一位的,没有观光型的配套仍然是有问题的。

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(六)乡村度假旅游的业态结构

乡村度假旅游业态包括旅游商品类、餐饮类、休闲娱乐类、宾馆住宿类、演艺类和服务配套类六大类。

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(七)乡村度假旅游的五大度假体系

乡村度假以住宿以基础,以田园生活为依托,通过度假者对农村生活的参与,为农民创收,富裕一方农民。

1、生态环境度假:以乡村良好的生态自然环境,或适宜的气候条件为主要度假目的。

2、农家餐饮度假:以享受农家特色的餐饮物产为主要度假目的。

3、乡村文化度假:以感受乡村特色文化氛围为主要度假目的。

4、生活方式度假:以体验乡村独特的生活方式为主要度假目的。

5、田园劳作度假:以进行田间劳作,享受“采菊东篱下,悠然见南山”的田园生活为主要度假目的。


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